Saladas para Churrasco

Opções diversas para seu churrasco!

Pensando em fazer aquele churrasco? Então, confira algumas receitas de saladas que vão deixar seu churrasco ainda mais incrível e com muito de sabor.

As opções são diversas e você, sem dúvida, vai encontrar pelo menos uma que te agrade. Seus convidados vão adorar!

Salada de Maionese para seu Churrasco

E vamos começar pela maionese, o carro chefe do churrasco.

INGREDIENTES

• 6 batatas grandes
• 5 cenouras
• 200 g de vagem
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola picada
• salsinha
• cebolinha
• manjericão a gosto
• 1 talo de salsão picadinho
• sal
• pimenta
• orégano a gosto
• Suco de 2 limões
• Azeite a gosto
• 1 vidro de maionese

MODO DE PREPARO

1. Leve as batatas, cenouras e vagem para cozinhar, pique em cubinhos.
2. Em uma tigela grande, misture os legumes cozidos, a cebola, milho e ervilha, o cheiro verde, salsão.
3. Misture bem.
4. Tempere com limão, azeite, sal, pimenta e orégano, misture bem e prove o sal. Junte a maionese e mexa até ficar uniforme.

Vinagrete para seu Churrasco

Já imaginou um churrasco sem vinagrete? O preparo não tem mistério e vai deixar seu churrasco mais saboroso.

INGREDIENTES

• 2 cebolas grandes cortadas em cubos
• 2 tomates sem semente e cortados em cubos
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente com tampa misture todos os ingredientes
2. Deixe na geladeira por duas horas
3. Dica: O açúcar é pra suavizar o sabor, tirando a acidez do vinagre.

Salada de Berinjela para seu Churrasco

A berinjela trás um sabor todo especial para seu churrasco!

INGREDIENTES

• 3 berinjelas grandes
• 12 tomates sem sementes e sem casca
• 5 pimentões (3 amarelos e 2 vermelhos)
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1/2 masso de salsinha
• 20 azeitonas pretas
• 1 punhado de uvas passas sem caroço (misture pretas e brancas)
• 3 pitadas de orégano
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de azeite
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 xícara de vinagre de maçã
• Sal

MODO DE PREPARO

1. Descasque a berinjela, corte em cubos.
2. Separe a berinjela em uma vasilha, pegue um punhado de sal passe nas berinjelas e reserve.
3. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Enquanto isso tire o bico e as sementes dos pimentões e pique todos em tiras bem finas (compridas e finas), corte a cebola em pedaços pequenos.
5. Após o descanso da berinjela lave com água em abundância e depois use um pano de prato limpo e seco para tirar o excesso de água, torça porções da berinjela neste pano para ficar bem seco.
6. Misture a berinjela com os pimentões e a cebola, unte uma assadeira com óleo e coloque tudo para assar, coloque um pouco de óleo nos cantos da assadeira para não queimar e deixe assando por 2 horas em fogo médio.
7. Mexa regularmente para não queimar.
8. Enquanto isso pique os outros ingredientes, todos em fatias finas.
9. Depois de assar a berinjela com os pimentões e cebola deixe esfriar.
10. Quando estiver completamente frio misture com os outros ingredientes que também foram picados e tempere com sal, orégano, azeite, pimenta-do-reino branca e vinagre branco.
11. Leve à geladeira e espere curtir (1 dia).