Tipos de chopp

O clima quente do nosso país pede uma bebida refrescante, saborosa e leve, não é a toa que o chopp é uma das bebidas mais consumidas e apreciadas pelos brasileiros. Bebida tirada do barril sob pressão, o chopp é considerado mais leve do que a cerveja por não passar pela etapa de pasteurização, ambos passam pela mesma etapa de fabricação, porém, só o chopp é pasteurizado, por isso ele deve ser consumido em um período mais curto de tempo, diferente da cerveja que depois de produzida é possível consumir meses depois. Existem vários tipos de chopp, que variam de cor, sabor e aparência, separamos os tipos mais populares:

LAGER: Chopp com cor dourada com perfeito equilíbrio entre leveza, sabor e refrescância, com pouca presença de lúpulo, esse tipo de chopp se torna ideal para matar a sede sem se sentir pesado.
Teor alcoólico: 4,8%

Harmonização: Principalmente com queijos leves, snacks e petiscos fritos.

PILSEN: Chopp com espuma cremosa e branca, seus principais ingredientes são: água, o malte de cevada, lúpulo e a levedura.

Teor alcoólico: 4%

Harmonização: Principalmente com churrasco, petiscos, frutos do mar e salame.

IPA ou India Pale Ale: Chopp não filtrado, com sabor e aroma cítrico. Por ter uma quantidade abundante de lúpulo, apresenta um amargor moderado, deixando um sabor forte que algumas pessoas podem amar e outras nem tanto.

Teor alcoólico: 5,5%

Harmonização: Principalmente com hambúrguer, comida mexicana e churrasco.

BLACK: Chopp escuro de sabor marcante, levemente adocicado, com um creme de elevada consistência. Em sua composição contém o malte torrado, que fica encarregado pela tonalidade da bebida, algumas cervejarias utilizam o xarope de açúcar ou o caramelo em seu processo de produção, fazendo com que fique mais adocicado do que nas versões que contém somente o malte torrado, fazendo com que esse tipo de chopp agrade tanto os homens quanto as mulheres, sem contar que, quando é extraído com o equipamento correto, proporciona o famoso efeito cascata.

Teor alcoólico: 4,8%

Harmonização: Principalmente carnes grelhadas, queijos, sobremesas com chocolate ou frutas.

CHOPP COM VINHO – A Combinação de chopp Pilsen e Vinho tinto formam uma bebida equilibrada de coloração bordô e colarinho rosado, não se sobrepondo sobre o outro, combinando o requinte do vinho com o frescor do chopp para consumir em qualquer ocasião.

Teor alcoólico: 4,8%

Harmonização: Principalmente Massas, petiscos de bares e carnes vermelhas.